こんにちは、manyanです！
「マツコの知らない世界」で紹介された、さつまいもスイーツは女子だけでなく男子にも人気があり、素材であるさつまいもの美味しさを存分に引き出しているスイーツと言えます！
番組でさつまいもスイーツを紹介した女性が云った名言、「皮こそ焼き芋」は、小生も激しく同意します！焼き芋の皮が旨いんだよ～と思う方は小生だけではないと思います！
「焼き芋の皮」というと、剥いて捨ててしまう方が多いと思いますが、実は焼き芋の皮はとても美味しく、その効能も優れています！
皆さんにも是非、焼き芋を皮ごと食べてほしい・・・！と思い、今回はさつまいもの「皮こそ焼き芋」という名言、「さつまいもの皮」について迫ってみたいと思います！
皮こそ焼き芋！さつまいもの美味しいところが皮！美味しい品種は？
「マツコの知らない世界」でさつまいもスイーツを紹介した”なこさん”、「皮こそ焼き芋」とよくぞ言って下さいました！名言です！
マツコさんは「そんなこともない！」と言っておられましたが、小生にとっては「その通りだ！」と思います！
というのも小生は家で焼き芋を食べるときは、皮ごと食します！
家族の皆は、皮を剥いてさつまいもを食べるので、「皮食べるから頂戴！」といっていつも皮をもらって、皮だけで食べることも！
いつも家族は「皮食べるよね」！と言って皮だけ小生に与えます・・・。
そうなんです、実は皮が焼き芋の部位では一番旨いと思っています！
その魅力は何といっても、香ばしさと苦み！です！
ちょっと身が残っている皮がまた美味しいんですよね・・・むしろ甘み主体の身の部分だけを食べるよりは、皮と一緒に食べることでよりさつまいもの美味しさを感じられると思います！
そうです！甘みと香ばしさと苦みのマリアージュが焼き芋の真骨頂なのです！
皮が美味しいさつまいもの品種は、安納芋、べにはるか、紅さつまが良いです！
皮が深い赤色で、肉質がねっとり、しっとりしている品種のものは皮が美味しいですね！
焼き芋は美味しいだけじゃない！皮で更に健康と美容効果アップ！
焼き芋の皮は美味しいだけではありません！
皮にはポリフェノールや食物繊維が多く含まれており、栄養価が高く、健康にもいいんですよ！
さつまいもの食物繊維には、コレステロールと血糖値を下げる作用もあり、がんや糖尿病などの生活習慣病の予防になります！
更には腸内環境を整え、活発にするという作用もあり、これは美容にも大きく貢献します！便秘気味の方には特に焼き芋をお薦めしたいです！
但し！「やきいもの皮」を食してこそ、この効能の恩恵が受けられることをお忘れなく！
焼き芋はあの有名女優も大好き！
焼き芋が大好き・・・というと出てくるのはこの方です！
しずかちゃん！
ドラえもんのコミックでは、コソコソ隠れて焼き芋を買って食べる姿が目撃されていました・・。
今更ですが、なんで恥ずかしかったのでしょうか・・・・？
更に！あの有名女優も大の焼き芋好きなのです！
菜々緒さんです！
かなり前の「桜井・有吉THE夜会」に出演されてた時にも、焼き芋にがっつく姿が！
最近でも、菜々緒さんは焼き芋をよく食べていることを公言しており、美味しいので好んで食べるのでしょうが、おそらく美容と健康に焼き芋が優れた効果があることを知ってのことと思います！
さすが菜々緒さん、美の追求に余念がありません！
焼き芋は長寿の秘訣だ！皮ごと食せよ！
焼き芋の皮ごと食することの効果により、腸内環境が向上することを上述しましたが、この影響により免疫力が高めることが可能になります！
そして免疫力が高くなることで、病気にかかり難くなるということになります。
免疫力向上とコレステロールと血糖値を下げる（血をキレイにする）効果と相まって、健康への効果が最大になりますね！？
と・・・いうことは？
そうです！焼き芋は長寿に効果があると言えるのです！
現に100歳になっても健康的に過ごされているおじいちゃん、おばあちゃんの多くは「焼き芋」を食べる方が多いようです！
まさにスーパーフード「焼き芋」といっても言い過ぎではないでしょう！
焼き芋の皮のコゲには注意！また、良く噛んでね！
焼き芋の皮は美味しくて、健康にいい！
・・・なのですが、コゲ部分は注意してくださいね！
真っ黒になった焼き芋のコゲ部分にはアクリルアミドという物質が含まれている可能性があり、これが、発がん性があるとのこと・・・！なのでコゲ部分は取り除いて楽しみましょう！
また、皮は繊維質で消化されにくいので、良く噛んでください！
品種によっては皮が強い（固い）ものもありますので、皮まで食べる品種は上述した品種のみに限定したほうがいいかもしれません。
但し、品種によっても個体差がありますので、色々試し食べして自分に一番合う品種を探してみるのも楽しいかもしれませんね！
焼き芋の入手方法は？自分で作るも良し！
焼き芋の入手方法ですが、今やスーパーやコンビニでもかなり売られており、カンタンに手に入れることが出来ますよね・・！
コンビニであれば、小生が一番好きなのはファミリーマートの焼き芋！
ファミマの焼き芋はネットリとしており、甘みも十分でもちろん皮も美味しく、コンビニ焼き芋の中では間違いなくNo.1だと思います！
但し、置いてある店がまだ全店ではないことと、秋にしか置いてない感じですね・・。
また、多くのスーパー（チェーン店や各地元のスーパー）でも焼き芋機を店頭に置いて販売しているところも多くありますので、食べ比べてみるといいと思います。
スーパーではマルエツ系店舗の焼き芋が一番美味しかったと記憶しています！
また！自分で作るのも一興ですね？！
Amazonで「焼き芋機」で検索してみると実に多くの焼き芋機が販売されています！
サツマイモを八百屋さんで購入し、自分で焼いてみるものいいと思います。
しかし、やはり圧倒的に美味しいのが「軽トラで移動販売しているお店」です！
焼き芋専門で商売しているだけあって、その旨さはもはやスーパーやコンビニとは一線を画しています！
もし皆さんの近所で「やきいも～！焼きたて～！」という声を聴いたらすぐに家を出て、恥ずかしがらずにクルマを止めて焼き芋を購入することを強烈にお薦めします！
皮こそ焼き芋 まとめ
今回は「皮こそ焼き芋」という名言について掘り下げてみました！
・皮こそ焼き芋！皮は香ばしく苦みがあり、栄養価も豊富！
・焼き芋を皮ごと食することで、免疫力が高まり結果的に長寿になる！
・焼き芋の皮のコゲは取り除きましょう！
・焼き芋は「軽トラで販売している焼き芋専門店」が圧倒的に旨い！
焼き芋と言えば秋の味覚ですが、これはもう年を通して食べたほうが良いですね！
今回改めて調べてみて、「皮こそ焼き芋」の優れた効果にビックリです！
皆様どうか、美味しいだけでなく、健康と長寿によい「焼き芋」を「皮ごと」頂いて、美味しく楽しくご健康にお過ごしください！！
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